Новости города БезФормата.Ru
Шумерля
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето – пора кишечных инфекций

Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций.

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.

Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.

Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.

                                  Придерживайтесь простых правил

  1. Выбирайте безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие рискованно есть без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и продлить срок ее хранения. Продукты (фрукты, овощи, зелень), которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки.
  2. 2 . Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто бывают обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть не менее 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
  3. Ешьте свежеприготовленную пищу . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.
  4. 4 . Правильно храните пищевые продукты. Если вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте ввиду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений, — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

  1. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).
  2. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена при соприкосновении с сырыми продуктами. Такое перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым, например, при использовании одной и той же разделочной доски или ножа для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.
  3. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких, как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы  — часто являются носителями опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.
  4. Содержите кухню в чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.
  5. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
  6. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
  7. Важно своевременное обращение за медицинской помощью при появлении признаков острой кишечной инфекции. Не принимать антибиотики для лечения заболевания без предписания врача.

 

 

 

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике.

DSCN2640.JPG - Газета ГраниТакого паука на одном из новочебоксарских предприятий в транспортном цехе обнаружили рабочие.
20.09.2017 Газета Грани
Управление отходами превратило новочебоксарский полигон ТКО в мусорную свалку - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыПредприятие перестало сортировать мусор, несмотря на то, что тарифы на утилизацию мусора подняли из-за высокотехнологичных способов сбора отходов Управление отходами допустило грубые нарушения технологии переработки и
19.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Из инфекционного корпуса детской больницы на Гладкова эвакуировали 126 пациентов - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыВ подвале медучреждения произошло задымление из-за короткого замыкания Сегодня днем в подвале инфекционного корпуса чебоксарской детской больницы №2 произошло задымление.
19.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Для будущего парка за ДК «Тракторостроителей» отобрали 10 названий - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыГолосование по выбору лучшего названия продлится до 20 сентября В Чебоксарах для нового парка, который разместится за ДК «Тракторостроителей», отобрали 10 потенциальных названий.
19.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Ладыков поручил закрыть кальянные в Чебоксарах - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыНесмотря на официальный запрет, за последний год таких клубов стало на 50 больше Алексей Ладыков поручил в течение двух недель закрыть все кальянные в Чебоксарах.
18.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Активиста штаба Навального в Чебоксарах отправят в колонию за записи во «Вконтакте» - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыВолонтера приговорили к 2 годам и 3 месяцам в колонии-поселения Волонтера штаба Навального в Чебоксарах отправят в колонию-поселения за два поста в социальной сети «Вконтакте».
18.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Кооперативный институт приглашает в «Школу программиста» - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыНачало программы 7 октября Кооперативный институт приглашает в профессиональную школу «Школа программиста» (36 часов).
18.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
3ed33a.2331fo.1a2o.m8.et_.jpg - Газета ГраниГлава Чувашии Михаил Игнатьев провел очередное заседание Антинаркотической комиссии в Чувашской Республике.
20.09.2017 Газета Грани
Пьяный водитель хотел скрыться от ГИБДД и врезался в “Газель”. - Газета ГраниС 15 по 17 сентября в Чувашии проходил общереспубликанский рейд “Нетрезвый водитель”.
20.09.2017 Газета Грани
Не хотят платить - Газета Чебоксарские новостиБолее 850 должников по исполнительным производствам объявлены в розыск Управлением Федеральной службы судеб­ных при­ставов по Чуваш­ской Республике.
19.09.2017 Газета Чебоксарские новости
Дорогие метры - Газета Чебоксарские новости
Дорогие метры
На ООО «Сахарок Плюс» наложили штраф в 30 тысяч рублей. Торговое предприятие подвело близкое соседство с детским садом № 125 по улице Ка­ды­кова.
Газета Чебоксарские новости
1 - Знамя Труда
В Чувашии «двенашка» врезалась в дерево
ДТП произошло сегодня, 18 сентября, между Чебоксарами и Новочебоксарском.
Знамя Труда
В Комсомольском районе на пожаре погиб молодой человек
Как сообщает ГКЧС Чувашии, 17 сентября, в 9.30 вечера, произошел пожар в с. Тугаево Комсомольского района.
Знамя Труда
26 сентября в 13.00 в КВЦ "Радуга" состоится открытие фотовыставки "Горы.
20.09.2017 КВЦ Радуга
Работы троих юных художников из Чувашии станут частью экспозиции Русского музея Санкт-Петербурга.
19.09.2017 ГТРК Чувашия
Арт-терапевтическая выставка «Искусство счастья» - КВЦ Радуга18 сентября, завершила работу арт-терапевтическая выставка «Искусство счастья»,
19.09.2017 КВЦ Радуга
Три старинных обряда покажут в музее «Бичурин и современность» в рамках «Недели туризма» - Газета Таван Ен
Три старинных обряда покажут в музее «Бичурин и современность» в рамках «Недели туризма»
С 21 по 27 сентября в Чувашии пройдет «Неделя туризма». В Чебоксарском районе в рамках «Недели туризма» 21 сентября (в 15 часов) в музее «Бичурин и современность» (п.
Газета Таван Ен
Туристический маршрут «Великий Волжский путь» презентовали туроператорам Москвы - Газета Сельская Жизнь
Туристический маршрут «Великий Волжский путь» презентовали туроператорам Москвы
Оригинал 18 сентября 2017 года в Полномочном представительстве Республики Татарстан в Российской Федерации в г.
Газета Сельская Жизнь
Красота рукотворная и природная - Газета Вперёд
Красота рукотворная и природная
Сегодня в Центре детского творчества, несмотря на субботний день, было очень шумно и многолюдно.
Газета Вперёд
Фото Аллы МАКСИМОВОЙ - Газета ГраниВ Чувашии 61 тысяча человек стала участниками Всероссийской акции “Кросс нации-2017”.
20.09.2017 Газета Грани
На старт — вместе со всей Россией - Чебоксарский кооперативный институтВ Чувашии в 14-й раз прошел «Кросс нации».  Субботним днем более 61 тысячи жителей республики стали участниками одного из самых масштабных спортивных праздников страны — Всероссийского дня бега «Кросс нации».
19.09.2017 Чебоксарский кооперативный институт
Команда «Восток» участвовала в финальном этапе Всероссийских соревнований по футболу «Кожаный мяч» - Администрация г. ЧебоксарыОригинал     Команда «Восток» города Чебоксары принимала участие в III этапе Всероссийских соревнований по футболу "Кожаный мяч" (младшая группа 2006-2007 гг.р.).
19.09.2017 Администрация г. Чебоксары
Старт со всей Россией - Газета Чебоксарские новости
Старт со всей Россией
«А ты не хочешь пробежать „Кросс Нации“?» — спрашиваю у знакомой, которая ломала голову, чем себя занять в эти выходные.
Газета Чебоксарские новости
Вперёд, за здоровьем! - Газета Вперёд
Вперёд, за здоровьем!
57-ая легкоатлетическая эстафета на призы газеты «Вперёд», которая традиционно проводится в сентябре и посвящена Дню города, памяти дважды героя Советского Союза, летчика-космонавта А.Г.
Газета Вперёд
В столице Чувашии идёт подготовка к межрегиональному турниру по мини-футболу среди детских команд на «Кубок Союза Труда» - Канаш
В столице Чувашии идёт подготовка к межрегиональному турниру по мини-футболу среди детских команд на «Кубок Союза Труда»
Оригинал В столице Чувашии идёт подготовка к межрегиональному турниру по мини-футболу среди детских команд на «Кубок Союза Труда».
Канаш
DSCN2640.JPG - Газета ГраниТакого паука на одном из новочебоксарских предприятий в транспортном цехе обнаружили рабочие.
20.09.2017 Газета Грани
Управление отходами превратило новочебоксарский полигон ТКО в мусорную свалку - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыПредприятие перестало сортировать мусор, несмотря на то, что тарифы на утилизацию мусора подняли из-за высокотехнологичных способов сбора отходов Управление отходами допустило грубые нарушения технологии переработки и
19.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Из инфекционного корпуса детской больницы на Гладкова эвакуировали 126 пациентов - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыВ подвале медучреждения произошло задымление из-за короткого замыкания Сегодня днем в подвале инфекционного корпуса чебоксарской детской больницы №2 произошло задымление.
19.09.2017 Интернет-газета Мой город Чебоксары
2017-09-16-10.jpg - Газета Грани
Чтобы пенсия не сбежала
2600 жалоб поступило в Центральный Банк России с начала 2017 года от россиян, обнаруживших в информационных лист­ках, что их персональные пенсионные счета внезапно опустели.
Газета Грани
nikita_1.jpg - Газета Грани
Чувашский путешественник возвращается
Два года назад студент-географ из Чебоксар Никита Васильев решился покорить на велосипеде самый большой континент — Азию.
Газета Грани
Так с помощью компьютерной программы студенты НХМТ изучают системы автоматического контроля, управления и регулирования современной ТЭЦ.  Фото из архива НХМТ - Газета Грани
Профессии будущего
Знакомый поделился наблюдением: его сын, совсем еще кроха, рассматривал двор из окна квартиры и сделал на стекле характерное движение большим и указательным пальцами, пытаясь увеличить “картинку” и рассмотреть детали.
Газета Грани
Дороги и образование стали основными темами обсуждения на заседании по стратегическому развитию и приоритетным проектам при Главе Чувашской Республики - Минэкономразвития ЧувашииОригинал Сегодня, 19 сентября, состоялось заседание Совета при Главе Чувашской Республики по стратегическому развитию и приоритетным проектам.
19.09.2017 Минэкономразвития Чувашии
Старт со всей Россией - Газета Чебоксарские новости«А ты не хочешь пробежать „Кросс Нации“?» — спрашиваю у знакомой, которая ломала голову, чем себя занять в эти выходные.
19.09.2017 Газета Чебоксарские новости
Медицинская эвакуация пациентов и медицинского персонала с инфекционного корпуса БУ "Городская детсмкая больница №2" - Центр медицины катастрофПо состоянию на 8 утра 19 сентября 2017 года в инфекционном стационаре БУ "Городская детская больница N2" находилось 126 детей и 97 родителей по уходу за детьми.
19.09.2017 Центр медицины катастроф
Фото Аллы МАКСИМОВОЙ - Газета ГраниВ Чувашии 61 тысяча человек стала участниками Всероссийской акции “Кросс нации-2017”.
20.09.2017 Газета Грани
Сегодня для молодежи России устроили единый день пенсионной грамотности. Во многих школах и техникумах Чувашии прошли лекции и открытые уроки.
19.09.2017 ГТРК Чувашия