Новости города БезФормата.Ru
Шумерля
Главные новости
 
Задать вопрос?

Лето – пора кишечных инфекций

Ежегодно в летний период отмечается сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. Именно жарким летом создаются благоприятные условия для жизнедеятельности микроорганизмов, активизации путей и факторов передачи возбудителей кишечных инфекций.

Возбудители кишечных инфекций обладают высокой устойчивостью во внешней среде. Они хорошо размножаются во многих пищевых продуктах, в течение 1-2 недель могут сохранять жизнеспособность на сырых овощах и фруктах, а вирус гепатита A выживает в продуктах до 1 года.

Наиболее опасными в плане инфицирования возбудителями кишечных инфекций являются молоко и молочные продукты, яйца, которые служат прекрасной питательной средой для многих бактерий. При несоблюдении правил товарного соседства возможно микробное обсеменение гастрономических, кулинарных и готовых к употреблению продуктов.

Как показывает опрос заболевших острыми кишечными инфекциями, заражение в большей степени связано с недостаточной санитарной культурой, употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и блюд из яиц, приготовленных с технологическими нарушениями, несоблюдением сроков хранения и реализации.

                                  Придерживайтесь простых правил

  1. Выбирайте безопасные пищевые продукты. Многие продукты, такие как фрукты и овощи, потребляют в сыром виде, в то время как другие рискованно есть без предварительной обработки. Например, всегда покупайте пастеризованное, а не сырое молоко. Во время покупки продуктов имейте в виду, что цель их последующей обработки — сделать пищу безопасной и продлить срок ее хранения. Продукты (фрукты, овощи, зелень), которые потребляются сырыми, требуют тщательной мойки.
  2. 2 . Тщательно готовьте пищу. Многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо и сырое молоко, часто бывают обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе варки (жарки) бактерии уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть не менее 70° С. Если мясо цыпленка все еще сырое у кости, то поместите его снова в духовку до достижения полной готовности. Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой.
  3. Ешьте свежеприготовленную пищу . Когда приготовленная пища охлаждается до комнатной температуры, микробы в ней начинают размножаться. Чем дольше она остается в таком состоянии, тем больше риск получить пищевое отравление. Чтобы себя обезопасить, ешьте пищу сразу после приготовления.
  4. 4 . Правильно храните пищевые продукты. Если вы приготовили пищу впрок или хотите после употребления сохранить оставшуюся ее часть, имейте ввиду, что она должна храниться либо горячей (около или выше 60° С), либо холодной (около или ниже 10° С). Это исключительно важное правило, особенно если Вы намерены хранить пищу более 4-5 часов.

Пищу для детей лучше вообще не подвергать хранению. Общая ошибка, приводящая к бесчисленным случаям пищевых отравлений, — хранение в холодильнике большого количества теплой пищи. Эта пища в перегруженном холодильнике не может быстро полностью остыть. Когда в середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и быстро размножаются до опасного для здоровья человека уровня.

  1. Тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу. Это наилучшая мера защиты от микроорганизмов, которые могли размножиться в пище в процессе хранения (правильное хранение угнетает рост микробов, но не уничтожает их). Еще раз, перед едой, тщательно прогрейте пищу (температура в ее толще должна быть не менее 70° С).
  2. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена при соприкосновении с сырыми продуктами. Такое перекрестное загрязнение может быть явным, когда, например, сырая птица соприкасается с готовой пищей, или может быть скрытым, например, при использовании одной и той же разделочной доски или ножа для приготовления сырой и вареной (жареной) птицы. Подобная практика может привести к потенциальному риску перезаражения продуктов и росту в них микроорганизмов с последующим отравлением человека.
  3. Часто мойте руки. Тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки — особенно, если Вы перепеленали ребенка или были в туалете. После разделки сырых продуктов, таких, как рыба, мясо или птица, опять вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов. А если у Вас имеется инфицированная царапина (ранка) на руке, то обязательно перевяжите ее или наложите пластырь прежде, чем приступить к приготовлению пищи. Также помните, что домашние животные — собаки, кошки, птицы  — часто являются носителями опасных микроорганизмов, которые могут попасть в пищу через Ваши руки.
  4. Содержите кухню в чистоте. Так как пища легко загрязняется, любая поверхность, используемая для ее приготовления, должна быть абсолютно чистой. Рассматривайте каждый пищевой обрезок, крошки или грязные пятна как потенциальный резервуар микробов. Полотенца для посуды должны меняться каждый день. Тряпки для мытья полов также требуют частой стирки.
  5. Храните пищу защищенной от насекомых, грызунов и других животных. Животные часто являются переносчиками патогенных микроорганизмов, которые вызывают пищевые отравления. Для надежной защиты продуктов храните их в плотно закрывающихся банках (контейнерах).
  6. Используйте чистую воду. Чистая вода исключительно важна как для питья, так и для приготовления пищи. Если у Вас есть сомнения в отношении качества воды, то прокипятите ее перед добавлением к пищевым продуктам или перед использованием.
  7. Важно своевременное обращение за медицинской помощью при появлении признаков острой кишечной инфекции. Не принимать антибиотики для лечения заболевания без предписания врача.

 

 

 

Управление Роспотребнадзора по Чувашской Республике.

Чувашские фермеры вышли на уборку подсолнечника с первыми морозами - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыОсенью аграрии не смогли убрать урожай из-за неподходящей погоды В первые морозные дни января аграрии Шемуршинского района вышли на уборку подсолнечника, который из-за погоды не удалось собрать минувшей осенью.
16.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Коммунальщики Канаша ответят за бесплатное загрязнение воздуха - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыНа должностное лицо муниципального предприятия заведены пять административных дел Управляющая компания жилищно-коммунального хозяйства Канаша загрязняла воздух без соответствующих разрешений и авансов за негативное во
15.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Чувашские чиновники призвали пенсионеров с детьми отказаться от крещенских купаний - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыНа территории республики в крещенские праздники будут открыты более 100 купелей Председатель ГКЧС Чувашии Вениамин Петров попросил пенсионеров с детьми, а также людей, страдающих хроническими заболеваниями,
15.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Взятки в Чувашии стали брать меньше, но чаще совершать подлоги, растрачивать бюджетные средства и идти на мошенничество   Сегодня, 15 января, отмечается очередная годовщина со дня образования Следственного комитета России.
15.01.2018 ИА Regnum.Ru
Житель Новочебоксарска получил условный срок за семь срубленных сосен - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыУщерб за рубку сосен был оценен в 300 тысяч рублей Житель Новочебоксарска предстал перед судом за семь срубленных сосен.
15.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Чувашские музеи объявили Международный день селфи - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыУчастникам акции разрешат фотографироваться с экспонатами бесплатно В эту среду, 17 января, Чувашский национальный музей проведет Международный день музейных селфи.
15.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Приставы опечатали новочебоксарское кафе за антисанитарию - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыВладельца кафе предупредили об административной и уголовной ответственности Новочебоксарские приставы опечатали за нарушения и антисанитарию кафе «Берлога» в Ельниковской роще.
15.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
За первую половину января 2018 года в Ленинском районе зарегистрировано 55 новорожденных - Администрация г. ЧебоксарыОригинал В отделе ЗАГС администрации Ленинского района г. Чебоксары подведены итоги работы отдела за первую половину января 2018 года.
16.01.2018 Администрация г. Чебоксары
За прошедшие сутки на территории Чувашской Республики зарегистрировано 2 техногенных пожара, 1 человек погиб.
16.01.2018 Газета Сельская Жизнь
Служба "01" сообщает - МЧС Чувашской РеспубликиФотография с места пожара в д. Шаймурзино Батыревского района За дежурные сутки в Чувашии зарегистрированы три пожара.
16.01.2018 МЧС Чувашской Республики
77 новорожденных и 4 семейных союза: в Калининском районе подвели «демографические» итоги недели - Газета Сельская Жизнь
77 новорожденных и 4 семейных союза: в Калининском районе подвели «демографические» итоги недели
Оригинал За прошлую неделю отдел ЗАГС администрации Калининского района г. Чебоксары зарегистрировал рождение 77 малышей: 43 мальчика и 34 девочки.
Газета Сельская Жизнь
Нововведения в системе государственной поддержки семей прокомментировала жительница республики Дарья Соловьева - Газета Сельская Жизнь
Нововведения в системе государственной поддержки семей прокомментировала жительница республики Дарья Соловьева
Благодаря инициативе Президента Российской Федерации Владимира Путина с 1 января 2018 года в России появился новый вид социальных выплат – пособие для семей, в которых родился первый ребенок.
Газета Сельская Жизнь
Заместитель начальника полиции ОМВД России по Новочебоксарску подполковник полиции Сергей ВОРОБЬЕВ - Газета Грани
Общественный порядок — дело общее
За новогодние каникулы в правоохранительные органы республики поступил ряд сообщений о совершенных преступлениях и происшествиях некриминального характера.
Газета Грани
Воспитанники учебного объединения «Сияние» стали стипендиатами Главы Чувашии - Газета Таван ЕнСтипендия Главы Чувашии назначена двум воспитанникам учебного объединения «Сияние» муниципального бюджетного образовательного учреждения дополнительного образования «Центр детского творчества» Чебоксарского района Чувашс
16.01.2018 Газета Таван Ен
Культуру безопасности – работникам культуры - МЧС Чувашской РеспубликиМузей пожарной охраны в Чебоксарах посещают люди разных возрастов и профессий.
16.01.2018 МЧС Чувашской Республики
«Здоровые города глазами детей»: объявлен Всероссийский конкурс изобразительного творчества - Tvorite.RuВо Всероссийском конкурсе изобразительного творчества «Здоровые города глазами детей» могут принять участие учащиеся детских художественных школ и школ искусств города Чебоксары в возрасте от 9 до 18 лет.
15.01.2018 Tvorite.Ru
Группа туристов из Чебоксар и Кугесь. Фото автора - Газета Грани
Руссо туристо: учись, твори, веселись
В республиканском проекте “Новогоднее путешествие по Чувашии” принял участие и Новочебоксарск с программой “Новогодний круиз без виз”.
Газета Грани
“Посадские сказки” понравились всем. Фото cap.ru - Газета Грани
Ах этот сказочный Мариинский Посад!
Гостей из Чебоксар и районов республики, отправившихся по маршруту “Новогоднее путешествие по Чувашии”, первым из пяти муниципальных образований встретил Мариинский Посад.
Газета Грани
Козловский район: Дом-музей Лобачевского присоединяется к флешмобу музейных селфи - Газета Сельская Жизнь
Козловский район: Дом-музей Лобачевского присоединяется к флешмобу музейных селфи
Оригинал 17 января во многих музеях мира пройдет международная акция — флешмоб музейных селфи.
Газета Сельская Жизнь
СМИ Чувашии – о Послании Михаила Игнатьева Госсовету республики - Газета Сельская ЖизньТатьяна Вашуркина, директор – главный редактор Издательского дома «Хыпар»: – Чăваш Ен Пуçлăхĕ Михаил Игнатьев республикăн Патшалăх Канашне тухнă Çырура пĕлтерĕшлĕ самантсем самай пулчĕç.
16.01.2018 Газета Сельская Жизнь
Увеличить - Газета ВперёдВ последние годы в городе Шумерля, как и по всей стране, возрос интерес к зимним видам спорта, в частности к лыжному спорту.
16.01.2018 Газета Вперёд
Даурен Куруглиев выступит в международном турнире по спортивной борьбе Гран-при "Иван Ярыгин-2018" - Газета Сельская ЖизньОригинал Федерация спортивной борьбы России на своём официальном сайте опубликовала список спортсменов, допущенных к участию в престижном международном турнире – Гран-при по вольной борьбе "Иван Ярыгин-2018".
16.01.2018 Газета Сельская Жизнь
Даурен Куруглиев выступит в международном турнире по спортивной борьбе Гран-при "Иван Ярыгин-2018" - Порецкие вести
Даурен Куруглиев выступит в международном турнире по спортивной борьбе Гран-при "Иван Ярыгин-2018"
Оригинал Федерация спортивной борьбы России на своём официальном сайте опубликовала список спортсменов, допущенных к участию в престижном международном турнире – Гран-при по вольной борьбе "Иван Ярыгин-2018".
Порецкие вести
Деды Морозы пытались летать. Фото автора - Газета Грани
Деды Морозы не летали. А должны были!
31 декабря кайтеры из Чебоксар и Новочебоксарска вышли на волжский лед недалеко от мужского монастыря в костюмах Дедов Морозов, чтобы порадовать зрителей ярким,
Газета Грани
Автогонщики республики выявили сильнейших в ралли-спринте и кроссе - Газета Сельская Жизнь
Автогонщики республики выявили сильнейших в ралли-спринте и кроссе
Оригинал 13-14 января в Чувашии прошли открытые чемпионат и первенство республики по автомобильному спорту в дисциплинах ралли-спринт и кросс.
Газета Сельская Жизнь
17 января – Международный день музейных селфи - Администрация г. ЧебоксарыОригинал 17 января пройдет международный флешмоб музейных селфи. Для участия в акции необходимо прийти в музей, сделать селфи рядом с понравившимся экспонатом и опубликовать его в Вконтакте, Facebook, Twitter, Instagram,
15.01.2018 Администрация г. Чебоксары
Чувашские фермеры вышли на уборку подсолнечника с первыми морозами - Интернет-газета Мой город ЧебоксарыОсенью аграрии не смогли убрать урожай из-за неподходящей погоды В первые морозные дни января аграрии Шемуршинского района вышли на уборку подсолнечника, который из-за погоды не удалось собрать минувшей осенью.
16.01.2018 Интернет-газета Мой город Чебоксары
Взятки в Чувашии стали брать меньше, но чаще совершать подлоги, растрачивать бюджетные средства и идти на мошенничество   Сегодня, 15 января, отмечается очередная годовщина со дня образования Следственного комитета России.
15.01.2018 ИА Regnum.Ru
Дед Мороз и Снегурочка “Граней” знают, в чем очень нуждаются дети. Фото Марии СМИРНОВОЙ - Газета Грани
Праздник нужен всем
27 декабря по сложившейся доброй традиции “граневские” Дед Мороз и Снегурочка навестили маленьких новочебоксарцев, которые в канун самого волшебного праздника — Нового года — оказались в стационаре детской больницы.
Газета Грани
Шоу “Алиса в Зазеркалье” состоялось на льду дворца “Чебоксары Арена”. Фото vk.com/s_m_u_m - Газета Грани
Алиса на коньках
6 января в Чебоксарах состоялась главная городская елка для детей. Более  4000 ребят получили приглашение на новогоднее ледовое представление “Алиса в Зазеркалье”.
Газета Грани
Пока покупатели спят, игрушки-клоуны вот так развлекаются. Фото автора - Газета Грани
Однажды в “Магазине клоунов”
В новогодние каникулы самых юных новочебоксарцев культурными мероприятиями особо не баловали: сходить с маленьким ребенком было практически некуда.
Газета Грани
СМИ Чувашии – о Послании Михаила Игнатьева Госсовету республики - Газета Сельская ЖизньТатьяна Вашуркина, директор – главный редактор Издательского дома «Хыпар»: – Чăваш Ен Пуçлăхĕ Михаил Игнатьев республикăн Патшалăх Канашне тухнă Çырура пĕлтерĕшлĕ самантсем самай пулчĕç.
16.01.2018 Газета Сельская Жизнь
09.01.2018 в Арбитражном суде Свердловской области состоялось судебное заседание по делу №А60-58135/2017 по заявлению Департамента Росприроднадзора по УФО к акционерному обществу «Русский хром 1915» о взыскании 17 312 49
16.01.2018 Росприроднадзор
Министр информационной политики и массовых коммуникаций Чувашской Республики Александр Иванов комментирует Послание Главы Чувашии Государственному Совету Чувашской Республики:
16.01.2018 Советская Чувашия
Социальная защита Татьяна Волкова, начальник отдела социальной защиты населения Порецкого района: – С вниманием слушала Послание Главы Чувашской Республики Михаила Игнатьева.
16.01.2018 Порецкие вести
Фестиваль  шотландской культуры пройдет  в Чебоксарах с 24 по 28 января - Tvorite.Ru Уже стало традицией начинать новый год в Чебоксарах яркими, необычными, интересными событиями, объединенными в один большой фестиваль, посвященный маленькой загадочной Шотландии.
16.01.2018 Tvorite.Ru